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Weingut Krutzler - Perwolff 2009

38,90 EUR
incl. 19 % UST zzgl.

Art.Nr.: 290005

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vorraus. 2-3 Werktage

Perwolff Blaufränkisch 2009

Aus sorgfältiger Selektion der jeweils besten Blaufränkisch-Trauben des Jahrgangs wird mit einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon der sogenannte Perwolff in kleinen Eichenfässern ausgebaut. Dieser aufwendigst verarbeitete, extrem lagerfähige Spitzenwein von Weltruf hat seinen Namen nach einer alten Bezeichnung für Deutsch-Schützen. Denn bereits 1221 wurde die Siedlung unter dem Namen Perwolff das erste mal erwähnt. Das Problem: Aufgrund der geringen Mengen ist er ab Hof meist sofort ausverkauft. Versuchen Sie es daher am besten bei den angeführten Bezugsquellen.

Steckbrief Perwolff Blaufränkisch 2009

REBSORTE    Blaufränkisch (97%), Cabernet Sauvignon (3%)
LAGE/BODEN    Plateau, Südost bis Südwest/mineralischer, eisenhältiger Lehm bzw. Schiefer
ALTER DER REBEN    Blaufränkisch: 31 - 46 Jahre, Cabernet Sauvignon: 24 Jahre
LESE/ERTRAG    19., 22. Oktober 2009/ 35 hl/ha
GÄRUNG    ohne Reinzuchthefen im traditionellen offenen Gärständer, Pressung nach 14 – 28 Tagen, biologischer Säureabbau im Barrique
LAGERUNG    18 Monate Barriques und 500l Fässern
ANALYSE    13,5 % Vol Alkohol; 5,6g/l Säure; 1,5 g/l Restzucker
ABFÜLLUNG    Juli 2011
TRINKREIFE/
TRINKTEMPERATUR    2013 – 2021/ 18º C
SPEISEEMPFEHLUNG    dunkles Fleisch, Wild, würzige kräftige Saucen

Diesen Artikel haben wir am Dienstag, 11. Oktober 2011 in unseren Katalog aufgenommen.

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